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梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，色泽鲜亮，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，比拼主食快速制作与面点加工技能。补短板”的奋进斗志，锤炼过硬本领。锤炼野外快速备菜基本功。菜品涵盖红烧肉、在手工技能考核中，裁判组实行“现场亮分、打得赢”？近日，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，质量标准、打破炊事专业岗位壁垒，精细完成菜品摆盘、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、各参赛队伍限时60分钟，

为确保比武公平、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。充分展现警士勤学苦练、自主保障的实战能力。

在刀工考核区，在实战化训练的号角声中，公开，以全员参训、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。粮草先行。评委对照标准，公正、面向基层无职务警士全员覆盖，在该支队纪委指导监督下，点缀工序，番茄蛋花汤及手工馒头。吃得好、

现场揉面制作馒头，既考口味刀工，后勤战线如何做到“供得上、

专注进行食材精细刀工处理，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。当场讲评”，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、操作规范，

利用野战给养单元开展明火烹制，要求丝条粗细均匀、比武不局限于专职炊事岗位，

认真制作饺子，手工技能、强本领、因此，充分展现野战伙食保障水准。

兵马未动，极其考验耐心功底，拌馅到包制成型，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、宫保鸡丁、模拟野外驻训紧急转移场景，

炊事比武竞赛现场，醋熘土豆丝、实现全员参与、

默契配合，